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从工艺到文化：赖茅酱香酒系列为消费者解锁懂酒新路径
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每年双11临近，白酒品类尤其是酱香酒都会成为众多消费者的囤货首选。然而市场上酱香酒产品良莠不齐，不少消费者陷入买酒容易懂酒难的困境：既担心选到劣质产品，自身又对酱香酒的工艺与文化一知半解。而事实上，选择酱香酒的关键便在于看透其背后的工艺底蕴与文化基因，作为茅台集团着重发展的战略品牌，赖茅的酱香酒系列无疑是科普酱香品质密码的绝佳范本。
赖茅的工艺传承可追溯至民国时期，其前身恒兴烧房开创的酿造技艺，如今已成为茅台酱香工艺体系的重要组成部分。赖茅酱香酒系列始终坚守的“12987”古法工艺，正是《茅台玖章》中“匠心守艺”理念的生动实践，每一个数字背后都藏着酱香酒的品质密码。
所谓“1”即一年一个生产周期，相较于其他白酒短则数月的生产周期，赖茅的酿造全程遵循自然节律，不疾不徐；“2”指两次投料，严选红缨子糯高粱作为原料，其支链淀粉含量达90%以上，为酒体醇厚奠定基础；“9”是九次蒸煮，通过反复高温蒸煮激发原料风味；“8”为八次发酵，让微生物充分分解转化营养物质；“7”即七次取酒，仅选取3-5轮次的“大回酒”作为基酒主体，确保产品品质的一致性和卓越性。
在“12987”工艺体系中，端午制曲、重阳下沙的时令遵循，更彰显了《茅台玖章》“顺天敬人”的自然观。端午时节茅台镇气温升高，利于制曲所需微生物的生长繁殖，匠人手工踩曲形成的松紧度差异，为后续发酵提供了多样菌种环境；重阳时节赤水河水质清澈、高粱成熟，此时投料既能保证原料品质，又契合节气养生之道。从制曲到窖藏，赖茅酱香酒系列还要经历30道工序、165道工艺环节，再经陶坛陈放，让酒体自然老熟，最终形成澄澈清透、酱香醇厚的独特口感。这种将科学规律与传统文化深度融合的工艺，绝非噱头，而是赖茅品质坚守的见证。
针对双11期间不同场景的消费需求，赖茅酱香酒系列推出了多款精准适配的产品。商务宴请或重要礼赠首选赖茅传承系列，其中传承蓝以酱香醇厚、层次丰富的酒体口感，搭配沉稳大气的蓝色瓶身，尽显高端品质与格调；节日送礼或家庭团聚可选赖茅曲咏，作为中石化易捷渠道专销产品，其瓶身以青绿为主色调，搭配简洁纹路设计辨识度十足，酱香幽雅、入口甜润的特质适配多元饮用场景；追求高性价比的消费者可选择赖茅端曲，淡雅细腻的口感兼顾品质与实惠，是日常饮用的上佳之选；而对于体育爱好者而言，赖茅羽联纪念酒兼具饮用价值与收藏意义，瓶身融入羽毛球运动元素，彰显独特品味。
值得注意的是，为践行《茅台玖章》“诚信消费”理念，消费者购买赖茅最新产品后可通过茅台防伪溯源系统验证正品，全程保障消费权益。目前这些产品已覆盖线上官方旗舰店与线下永辉、山姆等主流渠道，传承棕、曲咏等部分产品还可在中石化易捷便利店便捷购买。
从民国时期享誉中外的佳话，到如今成为酱香酒阵营的佼佼者，赖茅的岁月传承从未偏离品质核心。这个双11，赖茅酱香酒系列不仅以丰富产品满足消费需求，更以工艺科普助力消费者明智决策。正如业内专家所言，赖茅酱香酒系列早已超越了饮品本身的意义，它既是茅台文化的传承者与讲述者，更是将匠心、诚信等理念传递给消费者的文化载体，让每一位消费者都能买得明白、喝得有内涵。
最后，为保障广大消费者能购买到正品赖茅酒，敬请认准官方购买渠道：线下可选择全国中石化易捷便利店、赖茅授权经销商门店及终端形象店，以及麦德龙、永辉超市、山姆店、大润发等各大商超；线上则可通过京东、苏宁、天猫、拼多多、抖音、美团等平台的官方旗舰店或指定专营店选购，买得放心的同时，也能尽享赖茅匠心品质。
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